Cio Cio San (Schmetterling)
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SET Valentina
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Tomate
San Marzano
10 Samen
Früchte: rot, paprikaförmig, lecker, fest, aromatisch
Fruchtgröße: 90-100g
Wuchshöhe: 1,5m
Fruchtreife: mittel
Herkunft: Italien
Gebrauch: Salat, zum Kochen, auf Brot, Pasta, Soßen, roh
Standort: Freiland, Gewächshaus
Saattiefe: 0,4-0,9 cm
Keimtemperatur: 25-35°C
Die Pflanze wird in 2-3 Triebe geformt.
Die "San Marzano" ist eine historische Buschtomate aus Italien. Sie ist sehr unkompliziert, robust und tatsächlich sehr ertragreich.
Die San Marzano ist wohl nach dem gleichnamigen Ort in Kampanien, der Region um Neapel, benannt.
Seit den 1920er Jahren wird sie in Süditalien kommerziell angebaut und fand hauptsächlich Verwendung in Tomatenkonserven.
Resistentere und pflegeleichtere Sorten lösten die San Marzano im Laufe der Jahre jedoch ab und so wurde sie im Jahre 1991 schließlich sogar aus dem Sortenkatalog gestrichen.
Die Früchte haben einen leichten sauren Geschmack und eine mehlige Konsistenz, deswegen sind sie für die Erzeugung von Tomatenmark bestens geeignet.
Die Tomatenpflanzen sind resistent gegen einschlägigen Tomatenkrankheiten. Die Sorte trägt bei Hitze gut.
Geeignet zum roh essen, einmachen, Soßen erzeugen.
Sie können auch Tomaten mit einem Dörrgerät trocknen, dabei können auch solche getrocknete Tomaten entstehen, die sie sonst nirgend wo bekommen können.
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